Мойва - доступная и вкусная рыба, которая требует правильного сопровождения. Рассмотрим гарниры, соусы и напитки, которые лучше всего подчеркивают ее вкус.
Содержание
Классические гарниры к мойве
- Отварной картофель с укропом и сливочным маслом
- Картофельное пюре нежной консистенции
- Рис белый или бурый
- Тушеная капуста с морковью и луком
- Гречневая каша рассыпчатая
Овощные дополнения
| Овощи | Способ приготовления |
| Свежие помидоры | Нарезка с зеленым луком |
| Огурцы | Свежие или маринованные |
| Сладкий перец | На гриле или свежий |
| Зелень | Укроп, петрушка, зеленый лук |
Лучшие соусы для мойвы
- Сметанный с чесноком и зеленью
- Тартар домашнего приготовления
- Лимонно-масляная заправка
- Горчичная с медом
- Томатный с базиликом
Необычные сочетания
- Авокадо с лимонным соком
- Квашеная капуста с клюквой
- Запеченные корнеплоды (пастернак, сельдерей)
- Рисовые лепешки с зеленью
- Фруктовые чатни (яблочное, манговое)
Напитки к мойве
| Тип напитка | Рекомендации |
| Белое вино | Совиньон Блан, Пино Гриджио |
| Пиво | Светлые лагеры, пшеничное |
| Безалкогольное | Лимонный фреш, морс |
Советы по подаче
- Подавайте мойву сразу после приготовления
- Добавьте дольки лимона для сбрызгивания
- Используйте деревянные доски для жареной мойвы
- Предлагайте несколько соусов на выбор
- Добавьте свежую зелень для украшения
Особенности приготовления
- Жареная мойва лучше сочетается с картофелем
- Запеченная - с легкими овощными салатами
- Копченая - с пивом и ржаным хлебом
- Вяленая - как закуска к напиткам
Мойва - универсальная рыба, которая позволяет экспериментировать с подачей. В зависимости от способа приготовления, она может быть как простой повседневной едой, так и интересным блюдом для гостей.
