Наггетсы McDonald's стали эталоном вкуса для многих любителей фастфуда. Рассмотрим, как повторить этот популярный рецепт в домашних условиях.
Содержание
Наггетсы McDonald's стали эталоном вкуса для многих любителей фастфуда. Рассмотрим, как повторить этот популярный рецепт в домашних условиях.
Ингредиенты для домашних наггетсов
| Ингредиент | Количество |
| Куриное филе | 500 г |
| Молоко | 100 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 100 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Специи (соль, перец, чесночный порошок) | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
- Куриное филе нарезать на кусочки размером 3-4 см
- Замариновать мясо в молоке с яйцами на 1-2 часа
- Приготовить три миски: с мукой, взбитыми яйцами и сухарями со специями
- Обвалять каждый кусочек в муке, затем в яйце, потом в сухарях
- Повторить процедуру панировки для двойного слоя
- Обжарить во фритюре при 180°C 3-4 минуты до золотистой корочки
Секреты идеальных наггетсов
- Используйте охлажденное филе - оно сочнее замороженного
- Для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного сливочного масла
- Идеальная температура масла - 175-180°C
- Дайте наггетсам стечь на бумажном полотенце после жарки
Альтернативные способы приготовления
| Метод | Особенности |
| Запекание в духовке | 200°C, 15-20 минут, менее калорийно |
| Приготовление в аэрогриле | 180°C, 12-15 минут, без масла |
| Жарка на сковороде | На небольшом количестве масла, 4-5 минут с каждой стороны |
Соусы для подачи
- Классический сладковато-кислый (майонез + кетчуп + горчица)
- Сырный (плавленый сыр + сливки + чеснок)
- Барбекю (кетчуп + вустерский соус + мед)
- Чесночный (сметана + чеснок + укроп)
Пищевая ценность на 100 г
| Компонент | Количество |
| Калории | 250-300 ккал |
| Белки | 18-20 г |
| Жиры | 12-15 г |
| Углеводы | 15-18 г |
Домашние наггетсы, приготовленные по этому рецепту, получаются максимально приближенными к оригиналу из McDonald's. Экспериментируя со специями и способами приготовления, вы можете создать свой уникальный вариант этого популярного блюда.
