Секрет популярности пиццы от Додо кроется в особых рецептах начинок и технологии приготовления. Рассмотрим ключевые особенности фирменных начинок этой сети.
Содержание
Секрет популярности пиццы от Додо кроется в особых рецептах начинок и технологии приготовления. Рассмотрим ключевые особенности фирменных начинок этой сети.
Основные компоненты начинок
- Специальная рецептура теста
- Фирменный томатный соус
- Смесь сыров моцарелла и чеддер
- Свежие и качественные ингредиенты
- Точные пропорции всех компонентов
Популярные виды начинок
| Маргарита | Томатный соус, моцарелла, базилик |
| Пепперони | Острая колбаса, моцарелла, томатный соус |
| Четыре сыра | Моцарелла, чеддер, пармезан, дор блю |
| Гавайская | Курица, ананасы, моцарелла, томатный соус |
Секреты приготовления
- Тесто раскатывается вручную до нужной толщины
- Соус наносится равномерным тонким слоем
- Сыр добавляется в строго определенном количестве
- Начинка распределяется с учетом особенностей каждого ингредиента
- Выпечка происходит при температуре 280-300°C
Особенности ингредиентов
- Моцарелла с высоким содержанием жира (не менее 45%)
- Свежие овощи без консервантов
- Натуральные мясные продукты
- Специально подобранные специи и травы
Как повторить вкус дома
- Используйте муку высшего сорта для теста
- Применяйте итальянскую моцареллу для пиццы
- Готовьте соус из качественных томатов
- Соблюдайте пропорции ингредиентов
- Выпекайте на максимальной температуре вашей духовки
Для точного повторения вкуса рекомендуется использовать профессиональное оборудование и оригинальные рецептурные карты, которые разрабатываются технологами Додо Пицца.
